El consumo de café disminuye el riesgo de cáncer colorrectal

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Investigadores del Norris Comprehensive Cancer Center de la Universidad del Sur de California determinaron que el consumo de café disminuye el riesgo de cáncer colorrectal. El estudio examinó más de 5.100 hombres y mujeres que habían sido diagnosticados con cáncer colorrectal en los últimos seis meses, junto con un 4.000 hombres y mujeres sin antecedentes de cáncer colorrectal para servir como grupo de control. Los participantes informaron de su consumo diario espresso, café instantáneo, descafeinado y filtrado, así como su consumo total de otros líquidos. Un cuestionario también reunió información acerca de muchos otros factores que influyen en el riesgo de cáncer colorrectal, incluyendo antecedentes familiares de cáncer, la alimentación, la actividad física y el tabaquismo. Los datos mostraron que incluso el consumo moderado de café, entre una a dos porciones al día, se asoció con una reducción del 26 por ciento en las probabilidades de desarrollar cáncer colorrectal después de ajustar por factores de riesgo conocidos. Por otra parte, el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal siguió disminuyendo hasta el 50 por ciento cuando los participantes bebieron más de 2,5 porciones de café al día. La indicación de la disminución del riesgo se observó en todos los tipos de café, tanto con cafeína y descafeinado.